7 шагов к успеху!!!
Система организации хозяйства
"7 шагов к порядку или IQ-уборка"
Зона 2. Кухня, столовая.
Кухня - это самое главное место в доме!!! Место собраний всего семейства, место приготовления пищи, место трапезы.... такой вот духовный центр дома.
Говорят, что нельзя убираться одновременно с приготовлением пищи - "смываете" свой достаток. А стол вытирать нужно только тряпкой, голой ладонью нельзя - как на ладони ничего не растет, так и на столе ничего не будет. И бумагой протирать столы нельзя - к убыткам и ссорам.
ПРИМЕРНЫЙ ПЛАН УБОРКИ
- удалить грязь на шкафах, столах, стульях,
- вымыть рабочий фартук и рабочие поверхности,
- вымыть электроприборы и светильники,
- пересмотреть запасы продуктов: разложить, рассыпать, разлить и убрать всё по местам,
- привести в порядок столовую посуду,
- почистить сковородки, кастрюли,
- вымыть окно и постирать шторы,
- ревизия холодильника и морозильной камеры (выкинуть, вымыть, разложить),
- вымыть плиту и духовку,
- вымыть пол, плинтуса, почистить ковер, половик.
Работая в этой зоне обязательно:
- используйте перчатки, чтобы защитить руки,
- используйте хим. средства,
- используйте хозяйственных помощников (пылесос, пароочиститель и д.р.).
Пока вы заняты делом, оцените свою кухню критическим взглядом. Всё ли у вас сделано для вашего удобства? Всё ли вам нравится? Всё ли исправно работает???
Что бы вам хотелось видеть на кухне:
-
рабочее место с максимальной функциональностью,
-
уютное место с элементами гостиной,
-
столовую для приема гостей,
-
ваш уголок релакса.....
Подумайте, что нужно изменить, чтобы достичь желаемого? Что-то купить, поменять, сделать... часто это небольшие мелочи, которые стоит только взять и сделать! И вы сразу увидите преображение вашей кухни!
Оцените эргономичность кухни:
- удобство кухонного пространства (легкость в перемещении и приготовлении пищи),
- наличие необходимых шкафов, полок, ящиков,
- наличие необходимых электроприборов,
- правильная организация хранения продуктов и кухонной утвари.
Эргономичность кухни - это способность сделать приготовление пищи быстрым, приятным и удобным. Сегодня современная хозяйка старается тратить минимум времени на кухонные дела, правильно организованая кухня способна ей в этом помочь.
ХРАНЕНИЕ ЗАПАСОВ
Проводя уборку в кухне, выделите немножко времени для ревизии своих запасов. Проверьте все ли необходимые продукты есть в наличии, не закончились ли сроки годности, не пора ли запасы пополнить?! Рекомендую иметь СПИСОК ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ, который поможет вам в приготовлении кулинарных шедевров.
Нет идеального списка, который бы подходил для всех. Составьте свой список, ориентируясь на особенности питания вашей семьь, на ваш бюджет, ваши возможности.
У меня получился вот такой список обязательных продуктов:
1. Холодильник
Молочные продукты - Сыр, Сметана, Молоко, Йогурт, Яйца, Жиры - Сливочное масло, Растительное масло, Мясо - Фарш и мясо (говяжий, свиной, куриный), Куриные окорочка, Целая курица, филе индейки, Рыба - Свежезамороженная рыба, Фрукты - Яблоки, Бананы, Лимон (сезонные фрукты). Зелень.
2. Овощи
Свежие – Капуста, Морковь, Чеснок, Лук, Картофель, Свекла.
Замороженные - Цветная капуста, Зеленый горошек, Сладкий перец.
3. Консервация - Кукуруза, Зеленый горошек, огурцы, помидоры, томатная паста (сок), синенькие, перец, различные салаты, кетчуп, аджика. Варенья и соки, компоты.
4. Сухофрукты - Курага, Изюм, Яблоки, Груши, Вишня, Инжир, Чернослив, Финики, Шиповник. Сухие травы – укроп, сельдерей, мята, мелиса, липа, малина, смородина, ромашка, чабрец, чистотел.
5. Бобовые - Фасоль белая, Горох.
6. Крупы - Рис, Овсяные хлопья, Гречка, Пшеничная крупа, Крупа «Артек», Манка. Макароны. Мука - Мука пшеничная, Мука овсяная, Мука ржаная, Мука кукурузная.
7. Продукты для выпечки - Сахар, Дрожжи сухие, Сода, Лимонная кислота, Какао, Желатин, Крахмал, Ванилин, Мед, Уксус, Коньяк (для кексов).
8. Прочее – Соусы, Майонез, Кетчуп, Горчица, Хрен, Сухари панировочные, Растворимый кофе, Молотый кофе (или в зернах), Чай в пакетиках, Чай зеленый листовой, Чай черный листовой, Специи, Приправы, Пряности, Соль, Шоколад, Конфеты.
Размещайте ваши запасы на кухне с учетом эргономичности.
Часто используемое содержимое лучше расположить в легкодоступных ящиках непосредственно под столешницей и в нижней области верхнего шкафа.
Периодически используемое - в средней области нижнего и верхнего шкафов, а редко используемое - в верхней части верхнего шкафа и в самом низу нижнего..
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ
1. Сверься с органайзером и начинай уборку по своему плану!
2. Выполни основные дела и дополнительные.
3. Поработай над организацией кухонного пространства (запланируй, сделай).
4. Продумай сезонный декор кухни, столовой! Смени кухонный текстиль!
5. Составь свой список обязательных продуктов и согласно списка проведи ревизию запасов. То, что отсутствует, сразу записывай в Список покупок.
Организовать жизнь на кухне поможет
ОРГАНАЙЗЕР "Хозяюшка"
- списки продуктов, которые храняться в кладовой,
- содержимое морозильной камеры,
- список продуктов, которые храняться в холодильнике,
- список обязательных продуктов,
- специи, приправы и пряности,
- список покупок,
- различные варианты меню,
- списки первых, вторых блюд и десертов,
- кулинарные планы.
